Propiedades del calabacín: introducción Como el camaleón culinario del mundo de los productos, el calabacín es conocido por su versatilidad. El suave sabor del calabacín se combina bien con una amplia variedad de recetas. Muchos entusiastas aprecian el calabacín por sus calorías limitadas y su alto contenido de nutrientes. Aunque a menudo se piensa y… Seguir leyendo 4 propiedades del calabacín (y cómo prepararlo)
Categoría: Nutrición y alimentación
Consejos, artículos y noticias relacionados con la nutrición y alimentación.
¿Son las alternativas a la carne realmente más saludables?
Las hamburguesas con base en plantas han recorrido un largo camino. Las versiones más recientes se ven, saben y chisporrotean como las de verdad. Lo mismo ocurre con las últimas versiones sin carne de «carne» picada, salchichas y nuggets de pollo. Son intercambios convincentes, pero, ¿son realmente mejores para ti? No es tan claro como… Seguir leyendo ¿Son las alternativas a la carne realmente más saludables?
¿El agua con gas es buena para ti?
Una vez un amigo me confesó tímidamente un hábito de tomar tres latas al día de agua con gas. Para ser honesto, siempre había asumido que el agua con gas era perfectamente saludable. Así que decidí investigar y encontrar los hechos. Primero, una introducción rápida: Hay algunos tipos diferentes de agua con gas. La gaseosa… Seguir leyendo ¿El agua con gas es buena para ti?
7 Proteínas que no sean carne y sean completas
Proteínas que no sean carne: introducción Todos hemos escuchado el rumor sobre las proteínas… en los anuncios, en las etiquetas de los productos, en el gimnasio. La mayoría de la gente reflexivamente piensa que la carne es la mejor fuente. Claro, está cargada de eso. Pero otros alimentos más allá de la carne (incluyendo algunos… Seguir leyendo 7 Proteínas que no sean carne y sean completas
Lo que hay que saber sobre los alimentos bajos en azúcar
¿Alguna vez compró avena instantánea «baja en azúcar» o un refresco con «menos azúcar» para reducir el consumo de dulces? Esos productos probablemente fueron endulzados con una combinación de un edulcorante regular como el azúcar y edulcorantes bajos en calorías como la sucralosa o la stevia. Es un combo que permite a los fabricantes reducir… Seguir leyendo Lo que hay que saber sobre los alimentos bajos en azúcar
5 errores al dejar de comer carne
Errores al dejar de comer carne: introducción Aunque el número de personas que han eliminado completamente la carne de su dieta es todavía bastante bajo, mucha gente (¡incluido yo mismo!) está haciendo un esfuerzo por comer proteínas vegetales en lugar de al menos parte de la carne de su dieta. Comer más vegetales es un… Seguir leyendo 5 errores al dejar de comer carne
10 maneras sencillas de mejorar tu dieta con legumbres
Dieta con legumbres: introducción Desde el punto de vista nutricional, las legumbres son una «bomba». Son el único alimento que cuenta como vegetal y proteína. Son excelentes fuentes de fibra y nutrientes como hierro, zinc, potasio y folato. Y la fibra soluble que contienen le hará llenarse y satisfacerse. Las Guías Alimentarias recomiendan al menos… Seguir leyendo 10 maneras sencillas de mejorar tu dieta con legumbres
Batidos caseros: ¿Sobrevalorados o una necesidad nutritiva?
5 superalimentos de invierno
Superalimentos de invierno: introducción A menudo oímos el término «súperalimento«, pero ¿qué significa realmente? Aunque no hay una definición oficial, para este nutricionista, un súper alimento es simplemente un alimento que ofrece una gran valor nutricional por su inversión en calorías. En otras palabras, es un alimento que contiene muchos beneficios nutricionales y de salud… Seguir leyendo 5 superalimentos de invierno
5 alimentos con Omega-3 sorprendentes
Alimentos con Omega-3: introducción A menudo oímos hablar de lo que deberíamos eliminar de nuestra dieta, como las grasas saturadas, el sodio y el azúcar. Pero si quieres mejorar tu salud, no basta con evitar lo malo – también tienes que asegurarte de que estás recibiendo lo suficiente de lo bueno. Y algunos de los… Seguir leyendo 5 alimentos con Omega-3 sorprendentes
5 alimentos vegetales con más proteínas
Alimentos vegetales con más proteínas: introducción Cuando escuches «proteína«, probablemente pienses en carne, pollo o pescado (si eres carnívoro). Pero tal vez quieras considerar reemplazar parte de esa carne con fuentes de proteínas vegetarianas: alimentos como la soja, los cereales integrales, los frutos secos y las semillas, y ciertos vegetales pueden ser más bajos en… Seguir leyendo 5 alimentos vegetales con más proteínas
5 errores en las ensaladas que puedes estar cometiendo
Errores en las ensaladas: introducción Muchos de nosotros recurrimos a las ensaladas cuando queremos una comida sana y sin complicaciones, ya que son una excelente manera de obtener múltiples raciones de verduras (que la mayoría de nosotros necesita más). Pero escuchamos muchas quejas sobre las ensaladas: No llenan demasiado, no son sabrosas, o simplemente necesitan… Seguir leyendo 5 errores en las ensaladas que puedes estar cometiendo
5 beneficios de los arándanos
Beneficios de los arándanos: introducción En inglés arándano se dice «blueberry» (baya azul). Debido a su sabor dulce y ácido y su naturaleza casi sin semillas, los arándanos son una fruta muy popular. Durante siglos, la gente sólo podía cultivar y cosechar arándanos en pequeñas cantidades. Sin embargo, a principios del siglo XX, fueron domesticados… Seguir leyendo 5 beneficios de los arándanos
7 alimentos que llenan y te mantendrán satisfecho
Alimentos que llenan: introducción ¿Alguna vez has sentido que siempre tienes hambre? El problema puede ser lo que hay en tu plato. Las comidas y los tentempiés están destinados a llenar. De lo contrario, terminas «picoteando» todo el día y nunca te sientes realmente satisfecho. Pero el hecho es que ciertos alimentos son mucho mejores… Seguir leyendo 7 alimentos que llenan y te mantendrán satisfecho
¿Cuánta proteína hay que tomar al día realmente?
La proteína es el nutriente del momento: las etiquetas de los alimentos pregonan con orgullo los gramos de proteína, las revistas dedican páginas a las selecciones de «alta proteína», y la gente de todas partes está ansiosa por subirse al carro de la dieta de proteínas. Según una reciente encuesta de Nielsen sobre temas de… Seguir leyendo ¿Cuánta proteína hay que tomar al día realmente?
6 beneficios del aguacate
Los increíbles beneficios del aguacate ¡Ah, el aguacate! ¿Fruta prohibida? ¿O la estrella de la nutrición? Una vez difamado por ser un alimento de alto contenido graso, las investigaciones de las últimas décadas demostraron el gran poder nutritivo del aguacate. Aquí hay seis beneficios para amar esta versátil fruta: 1. Están llenos de nutrientes El… Seguir leyendo 6 beneficios del aguacate
5 razones por las que deberías comer huevos
razones por las que deberías comer huevos: introducción Hablando de un regreso. Una vez considerado un no-no nutricional, los huevos han subido al codiciado estatus de super alimentos. Resulta que su mala reputación fue algo así como un malentendido. En realidad hay mucho en ese pequeño paquete de 70 calorías que es realmente maravilloso para… Seguir leyendo 5 razones por las que deberías comer huevos
¿Son los productos sin gluten para ti?
¿Has visitado el supermercado últimamente? Si es así, probablemente has notado la explosión en el número y variedad de productos sin gluten. De hecho, para el próximo año, se espera que las ventas de productos sin gluten alcancen los 15.000 millones de dólares anuales, lo que supone un aumento con respecto a los 10.500 millones… Seguir leyendo ¿Son los productos sin gluten para ti?