5 razones por las que deberías comer huevos

5 razones por las que deberías comer huevos

razones por las que deberías comer huevos: introducción

Hablando de un regreso. Una vez considerado un no-no nutricional, los huevos han subido al codiciado estatus de super alimentos. Resulta que su mala reputación fue algo así como un malentendido. En realidad hay mucho en ese pequeño paquete de 70 calorías que es realmente maravilloso para la salud. Así que si has estado evitando los huevos, aquí tienes cinco razones por las que deberías comer huevos y traerlos de vuelta:

1. Son una de las fuentes de proteína más baratas que existen

Sí, incluso si compras huevos orgánicos. Un huevo convencional cuesta pocos céntimos (el orgánico un poco más) y proporciona seis gramos de proteína de alta calidad, lo que significa que tiene todos los aminoácidos que tienes que obtener de los alimentos, de la misma manera que la carne. También se cree que la proteína es el más «saciante» (satisfactorio) de todos los nutrientes. Y recuerden que alrededor de la mitad de la proteína está en la yema, no sólo en la clara.




5 razones por las que deberías comer huevos

2. Frenan los antojos de media mañana

Un desayuno con huevo retrasa el hambre durante más tiempo que las comidas a base de cereales como panqueques y bagels, sugieren múltiples estudios. En uno de ellos, un grupo de hombres que comieron huevos por la mañana estaban más satisfechos, tenían niveles más bajos de hormonas del hambre en circulación y comían menos en la comida principal (¡y, de hecho, durante todo el día!) que los que desayunaban bagels.

3. Protegen los ojos de la luz dañina

Los huevos son ricos en algo llamado luteína, un pigmento amarillo que se concentra en la retina del ojo. La luteína ayuda a proteger los ojos de la degeneración macular, la principal causa de pérdida de visión. También protege contra el daño de la «luz azul» diaria que se emite desde los teléfonos inteligentes, tabletas y ordenadores. Aunque las investigaciones sobre la luz azul son todavía escasas, algunos temen que pueda contribuir al riesgo de cáncer, obesidad y enfermedades oculares. La luteína del huevo se encuentra en la yema, otra razón para comerlo todo, no sólo la clara.




4. No son los villanos que obstruyen las arterias que podrías pensar que son

Durante décadas, los huevos fueron acusados de crímenes que no cometieron, es decir, aumentar el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. Ahora se entiende que el colesterol de alimentos como los huevos y los mariscos no es el peligro que se pensaba. De hecho, la última versión de las Guías Alimentarias eliminó la recomendación de limitar el colesterol alimenticio a 300mg al día.

5. Ayudan a mantener la masa muscular

Comenzamos a perder masa muscular alrededor de los 30 años, ¡hasta un cinco por ciento por década! La pérdida de músculo puede hacerte sentir débil, reducir tu resistencia y eventualmente aumentar el riesgo de caídas debilitantes cuando seas mayor. El ejercicio, en particular el entrenamiento de fuerza, le ayudará a preservar parte de ese músculo, pero también es clave obtener suficientes proteínas. Los huevos contienen proteínas de alta calidad que reparan los músculos después del ejercicio y ayudan a reconstruirlos.

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Fotografía: Ismael Trevino

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