La sabiduría convencional es que cuanto menos aditivos alimenticios, mejor. Pero a veces esos ingredientes extra están diseñados para hacer algo bueno por nosotros. Ese es el caso de la inulina, una fibra añadida que aparece en polvo de proteína, panes bajos en carbohidratos, yogures y helados bajos en calorías. ¿El problema? No encaja con… Seguir leyendo Este aditivo alimenticio produce gases: así puede evitarlo
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¿Eres sensible al Glutamato Monosódico?
¿Qué es el Glutamato Monosódico? El glutamato monosódico (GMS) es en términos simples un aditivo alimenticio común, un potenciador del sabor. El GMS se ha utilizado para mejorar el sabor de los alimentos durante más de 100 años. La Administración de Alimentos y Medicamentos ha clasificado al GMS como un ingrediente alimentario «generalmente reconocido como… Seguir leyendo ¿Eres sensible al Glutamato Monosódico?