Si una buena taza de té caliente te suena bien, ahora hay más razones para disfrutar de ella. Los científicos han obtenido nuevos conocimientos sobre cómo el té ayuda a reducir la presión arterial, lo que tal vez indique el camino hacia nuevos tipos de medicamentos para la presión arterial.
Los investigadores descubrieron que ciertos compuestos del té negro y del té verde ayudan a relajar los vasos sanguíneos activando las proteínas de los canales iónicos en las paredes de los vasos sanguíneos.
Dos compuestos flavonoides de tipo catequina (galato de epicatequina y galato de epigalocatequina) activan un tipo específico de proteína de canal iónico denominada KCNQ5, que se encuentra en el músculo liso que recubre los vasos sanguíneos.
Investigaciones anteriores sugerían que las catequinas del té activaban la KCNQ5, y este nuevo estudio de la Universidad de California en Irvine (UCI) lo confirma.
En todo el mundo se consumen unos 2.000 millones de tazas de té al día. Y el té es el segundo en volumen consumido en todo el mundo, después del agua, dijeron los investigadores en las notas de respaldo.
El té negro se suele mezclar con leche. En las pruebas de laboratorio, el equipo de la UCI descubrió que la adición de leche al té negro impedía los efectos beneficiosos del té sobre la KCNQ5.
Sin embargo, «no creemos que esto signifique que haya que evitar la leche cuando se bebe té para aprovechar las propiedades beneficiosas del té. Confiamos en que el entorno del estómago humano separe las catequinas de las proteínas y otras moléculas de la leche que, de otro modo, bloquearían los efectos beneficiosos de las catequinas«, afirma Geoffrey Abbott, coautor del estudio, en un comunicado de prensa de la universidad. Es profesor del departamento de fisiología y biofísica de la Facultad de Medicina de la UCI.
Estudios anteriores han demostrado que incluso cuando se añade leche, el té conserva sus beneficios para reducir la presión arterial.
El nuevo estudio también descubrió que calentar el té verde a 35 grados Celsius (95 grados Fahrenheit) cambia su composición química de manera que lo hace más eficaz para activar la KCNQ5.
«Independientemente de si el té se consume helado o caliente, esta temperatura se alcanza después de beber el té, ya que la temperatura del cuerpo humano es de unos 37 grados centígrados«, dijo Abbott. «Por lo tanto, simplemente al beber té activamos sus propiedades beneficiosas y antihipertensivas«.
Los resultados se publicaron en el número de marzo de la revista Cellular Physiology and Biochemistry.
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