Alimentos para detener el deterioro cognitivo
El vínculo alimento-cerebro no es nada nuevo. Los médicos han creído durante mucho tiempo que la nutrición basada en el cerebro tiene el secreto para encender la energía mental, protegerse de la niebla mental e incluso combatir las enfermedades. Y gracias a una nueva investigación, publicada en The Journal of Nutrition, Health, and Aging, los científicos han reducido los cuatro grupos de alimentos más importantes para detener el deterioro cognitivo con la edad.
El estudio, realizado en casi 9.000 participantes de edad media y avanzada en Canadá, encontró que aquellos que consumían menos frutas, verduras, frutos secos y legumbres (alubias, lentejas y guisantes), eran más propensos a experimentar un deterioro cognitivo. Lo que significa: que sus bayas, aguacates, alubias y frutos secos sirven para fortalecer el poder de su cerebro.
Para llegar a estos resultados, los científicos utilizaron un indicador cognitivo conocido como fluidez verbal: una prueba que pide que se enumeren tantas palabras como sea posible dentro de una categoría determinada. Ser soltero, estar en desventaja socioeconómica y tener hipertensión también pone a las personas en un mayor riesgo cognitivo.
Los nuevos hallazgos tienen sentido en el contexto de los estudios anteriores sobre nutrición y declive cognitivo. Los investigadores saben desde hace tiempo, por ejemplo, que se ha descubierto que los omega-3 que se encuentran en los frutos secos potencian la memoria y las habilidades cognitivas. Los estudios también han demostrado que se ha encontrado que los arándanos específicamente aumentan la actividad en el centro de la memoria del cerebro. Y, en realidad, eso solo está rascando la superficie de toda la investigación que existe.
Si su interés despertó la idea de comer pensando en su futura salud cerebral, puede intentar marcar su ingesta diaria recomendada de frutas y verduras (cuatro tazas y media al día de cada una) y mezclar lentejas o guisantes en las ensaladas con un pequeño puñado de frutos secos. También podría comer, por ejemplo, legumbres con pasta de lentejas mezcladas con muchas verduras y salsa de anacardos. Y, por supuesto, es fácil comer un puñado de bayas como aperitivo o en tu desayuno por la mañana.
Sólo asegúrese de que cuando se meta en la cama por la noche, pueda decir: «Hecho, hecho, hecho y hecho» con respecto a comer los cuatro grupos de alimentos más poderosos para su salud cognitiva.
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