Beneficios del jengibre
El jengibre es una planta con flores originaria del sudeste asiático. Es una de las especias más saludables (y deliciosas) del planeta.
Pertenece a la familia de las Zingiberaceae y está estrechamente relacionada con la cúrcuma, el cardamomo y el galangal.
El rizoma (parte subterránea del tallo) es la parte comúnmente utilizada como especia. Suele llamarse raíz de jengibre o, simplemente, jengibre.
El jengibre puede utilizarse fresco, seco, en polvo o en forma de aceite o zumo. Es un ingrediente muy común en las recetas. A veces se añade a los alimentos procesados y a los cosméticos.
He aquí 11 beneficios del jengibre para la salud que están respaldados por la investigación científica.
1. Combate los gérmenes
Ciertos compuestos químicos del jengibre fresco ayudan al cuerpo a protegerse de los gérmenes. Son especialmente buenos para detener el crecimiento de bacterias como la E. coli y la shigella, y también pueden mantener a raya virus como el VRS.
2. Mantiene la boca sana
El poder antibacteriano del jengibre también puede alegrar tu sonrisa. Los compuestos activos del jengibre, llamados gingeroles, impiden el crecimiento de las bacterias orales. Estas bacterias son las mismas que pueden causar la enfermedad periodontal, una grave infección de las encías.
3. Calma las náuseas
El jengibre ayuda a calmar las náuseas, especialmente durante el embarazo. Es posible que actúe rompiendo y eliminando los gases acumulados en los intestinos. También puede ayudar a calmar el mareo o las náuseas causadas por la quimioterapia.
4. Alivia los músculos doloridos
El jengibre no eliminará el dolor muscular en el momento, pero puede calmarlo con el tiempo. En algunos estudios, las personas con dolores musculares provocados por el ejercicio que tomaron jengibre tenían menos dolor al día siguiente que las que no lo hicieron.
5. Alivia los síntomas de la artritis
El jengibre es un antiinflamatorio, lo que significa que reduce la hinchazón. Eso puede ser especialmente útil para tratar los síntomas tanto de la artritis reumatoide como de la artrosis. Puedes aliviar el dolor y la hinchazón tomando jengibre por vía oral o utilizando una compresa o un parche de jengibre en la piel.
6. Frena el crecimiento del cáncer
Algunos estudios demuestran que las moléculas bioactivas del jengibre pueden frenar el crecimiento de algunos tipos de cáncer, como el colorrectal, gástrico, de ovarios, de hígado, de piel, de mama y de próstata. Pero se necesita mucha más investigación para ver si esto es cierto.
7. Reduce el azúcar en sangre
Un pequeño estudio reciente sugiere que el jengibre puede ayudar al cuerpo a utilizar mejor la insulina. Se necesitan estudios más amplios para ver si el jengibre podría ayudar a mejorar los niveles de azúcar en sangre.
8. Alivia los dolores menstruales
¿Tienes dolores menstruales? El jengibre en polvo puede ayudar. En los estudios, las mujeres que tomaron 1.500 miligramos de jengibre en polvo una vez al día durante tres días de su ciclo sintieron menos dolor que las que no lo hicieron.
9. Reduce el colesterol
Una dosis diaria de jengibre puede ayudarte a combatir tus niveles de colesterol «malo» o LDL. En un estudio reciente, tomar 5 gramos de jengibre al día durante 3 meses redujo el colesterol LDL de las personas una media de 30 puntos.
10. Protege contra las enfermedades
El jengibre está cargado de antioxidantes, compuestos que previenen el estrés y los daños en el ADN de su cuerpo. Pueden ayudar a tu cuerpo a combatir enfermedades crónicas como la hipertensión, las enfermedades cardíacas y las pulmonares, además de promover un envejecimiento saludable.
11. Alivia la indigestión
Si padeces una indigestión crónica, también llamada dispepsia, el jengibre podría aliviarle. El jengibre antes de las comidas puede hacer que tu sistema se vacíe más rápido, dejando menos tiempo para que la comida se asiente y cause problemas.
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