Los 10 alimentos con más vitamina K

Alimentos con más vitamina K: introducción

La vitamina K es una vitamina esencial necesaria para la modificación de proteínas y la coagulación de la sangre.

Estudios recientes sugieren que la vitamina K puede desempeñar un papel en el tratamiento de la osteoporosis y el Alzheimer y que consumir niveles elevados de vitamina K puede ayudar a proteger contra el cáncer y las enfermedades cardíacas.

A menos que esté tomando medicamentos para prevenir los coágulos de sangre, como Sintrom, Warfarina, Coumadin (consulte con su médico), no existe ningún riesgo conocido de toxicidad por vitamina K y no hay razón para no comer mucha.

Los alimentos ricos en vitamina K incluyen verduras de hoja verde (cocidas y crudas), brócoli, coles de Bruselas, repollo, pepino encurtido, espárragos, kiwis, quimbombó, judías verdes y verduras para ensalada como la lechuga. La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) actual de vitamina K es de 120 microgramos (μg).

A continuación se muestra una lista con los alimentos con más vitamina K.

1. Kale (Col rizada)

Vitamina K por taza: 544 μg (453% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 419 μg (349% CDR)

2. Brócoli

Vitamina K por taza: 220 μg (183% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 141 μg (118% CDR)

3. Coles de Bruselas

Vitamina K por taza: 219 μg (182% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 140 μg (117% CDR)

4. Repollo

Vitamina K por taza: 163 μg (136% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 109 μg (91% CDR)

5. Pepino encurtido (Pepinillos)

Vitamina K por taza: 130 μg (109% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 77 μg (64% CDR)

6. Espárragos

Vitamina K por taza: 91 μg (76% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 51 μg (42% CDR)

7. Kiwi)

Vitamina K por taza: 73 μg (60% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 40 μg (34% CDR)

8. Okra

Vitamina K por taza: 64 μg (53% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 40 μg (33% CDR)

9. Judias verdes

Vitamina K por taza: 60 μg (47% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 102 μg (85% CDR)

10. Lechuga

Vitamina K por taza: 56 μg (47% CDR)
Vitamina K por 100 gramos: 102 μg (85% CDR)