Las mejores dietas
Con tantas dietas que hay, puede ser difícil saber cuál es la correcta para ti. Pero un informe está aquí para ayudarte a reducir las opciones.
Durante los últimos 10 años, U.S. News & World Report ha publicado un ranking anual de dietas, y aunque la competencia es feroz, la Dieta Mediterránea salió una vez más a la cabeza (por tercer año consecutivo).
Para llegar a esta clasificación, un equipo de expertos en salud revisó 35 dietas, considerando factores como la pérdida de peso a corto y largo plazo, la integridad nutricional y facilidad de seguir la dieta. Y en base a ese criterio, se encontró que las siguientes son las 11 mejores dietas para la salud en general.
1. Dieta mediterránea
La Dieta Mediterránea encabezó la lista por tercer año consecutivo como la mejor dieta del informe para la salud en general. También está clasificada como la número uno en la lista de las mejores dietas a base de vegetales, la mejor dieta para la diabetes y la más fácil de seguir, además de un empate en el primer puesto de la lista de las mejores dietas para una alimentación saludable.
Basada en las dietas de países mediterráneos como España, Italia y Grecia, se centra en los ingredientes de alimentos integrales, con énfasis en frutas y verduras, grasas saludables como el aceite de oliva y muchos pescados y mariscos ricos en omega 3. No hay recuento de calorías, pero cosas como la carne roja y los dulces están destinados a ser limitados.
Además de priorizar un estilo de vida activo y las relaciones sociales, esta dieta aborda la salud general desde todos los ángulos, lo cual tiene sentido, considerando que gran parte del Mediterráneo se considera una «Zona Azul», o un lugar del mundo donde las personas son las más saludables y viven más tiempo.
2. Dieta DASH
Empatada para el No.2 con la dieta flexitariana, la dieta DASH o «Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión» podría ser una nueva para ti. Esta dieta, promovida por el Instituto Nacional del Corazón, la Sangre y el Pulmón, está destinada a combatir el problema masivo de hipertensión que tenemos en muchos países.
En realidad, es bastante similar a la Dieta Mediterránea, con un enfoque en alimentos saludables para el corazón como los granos enteros, proteínas magras y muchas frutas y verduras.
Dado que esta dieta pone un énfasis particular en la salud del corazón, también limita el sodio, las grasas saturadas y las bebidas y dulces azucarados.
2. Dieta flexitariana
La dieta flexitariana, o dieta «vegetariana flexible», empató en el segundo puesto de la clasificación. Esta dieta dice que aún se puede disfrutar de los beneficios de comer menos carne sin renunciar completamente al pavo frío.
Esta dieta simplemente se centra en comer más vegetales y menos carne, lo que promete una pérdida de peso y un menor riesgo de enfermedades crónicas. «Flexitariana» fue acuñada hace poco más de una década por Dawn Jackson Blatner, R.D., y las recientes encarnaciones como la dieta Pegan, siguen pautas similares.
4. Dieta WW (Weight Watchers o Vigilantes del peso)
En el No. 4 se encuentra la dieta WW, antes conocida como la dieta de los «Vigilantes del Peso», que existe desde 1963. La dieta WW fue clasificada como la mejor dieta para perder peso y el mejor plan de dieta comercial.
Esta filosofía de la dieta se centra en el aprendizaje de nuevos hábitos alimenticios, el aumento de la actividad física, y la creación de un entorno propicio para adoptar un estilo de vida más saludable. WW utiliza su sistema único de SmartPoints, que asigna a los alimentos y bebidas un valor de puntos basado en la nutrición, ayudando a los usuarios a aprender cómo es una alimentación saludable. También ofrecen mucho apoyo a través de talleres y reuniones en persona, así como por teléfono o por chat en línea.
5. Dieta de la Clínica Mayo
Tres dietas empatadas para el número 5, así que primero veremos la Dieta de la Clínica Mayo, que aborda la salud general a través de unos pocos factores. Según su sitio web, la dieta está destinada a ayudar a perder el exceso de peso y a mantenerlo, fomentando una dieta que sea sostenible para toda la vida. Hace hincapié en hábitos saludables como mover el cuerpo todos los días y no comer mientras se ve la televisión.
La dieta también utiliza su propia pirámide alimenticia, que coloca las frutas y verduras en la parte inferior, la porción más grande. Su plan promete una pérdida de peso constante, con el potencial de perder entre 2,5 y 4,5 kilos en las primeras dos semanas.
5. Dieta MIND
La Dieta MIND fue otra de las tres que empataron en el quinto puesto, y es en realidad una mezcla de dos dietas previamente discutidas. MIND son las siglas de «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay«, y pone énfasis en la salud cerebral. Dado que tres de cada cinco personas desarrollarán una enfermedad cerebral a lo largo de su vida, el objetivo es frenar el declive cognitivo a través de alimentos saludables para el cerebro como las verduras de hoja, los frutos secos y las bayas.
Un estudio de 2015 encontró que esta dieta se mostró prometedora al reducir el riesgo de Alzheimer de los participantes en un 35% si la seguían moderadamente, y en un 53% para aquellos que seguían la dieta muy cuidadosamente. Así que si buscas priorizar la salud del cerebro, esta podría ser una buena idea para intentarlo.
5. Dieta Volumétrica
Y la tercera dieta que está en el No. 5 es la Dieta Volumétrica. El enfoque de esta dieta se centra en la comprensión de la comida que estás comiendo basada en la densidad de energía y el uso de ese conocimiento para tomar decisiones informadas sobre las comidas para mantenerte lleno y nutrido.
Los alimentos de muy baja densidad, como las frutas y verduras sin almidón, entran en la Categoría Uno. La Categoría Dos incluye alimentos de baja densidad como frutas y verduras con almidón, granos y carne baja en grasa. Los alimentos de mediana densidad caen en la Categoría Tres e incluyen sus carnes y quesos, dulces, panes, etc. Y la Categoría Cuatro son los alimentos de alta densidad como papas fritas, chocolate, galletas… se obtiene lo esencial. La ciencia está expuesta en el libro «La dieta volumétrica definitiva», equipando a la gente con una nueva comprensión de los alimentos que están comiendo y la energía que proporcionan.
8. La Dieta TLC
Si buscas una dieta con un poco de TLC (cambios terapéuticos en el estilo de vida), tal vez quieras considerar este estilo de alimentación. Esta dieta, diseñada por el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol del Instituto Nacional de Salud, tiene como objetivo ayudar a las personas a reducir su colesterol.
Con un enfoque en alimentos integrales pero permitiendo cosas como panes, carnes magras y pasta, se considera una dieta saludable para el corazón sin ser demasiado restrictiva. También se puede ajustar para cumplir con sus objetivos particulares, ya sea que se trate de la pérdida o el control de peso.
9. Dieta nórdica
Tres dietas terminaron empatando por el noveno puesto, siendo la primera de ellas la Dieta Nórdica. Como se puede imaginar, esta dieta se basa en las cocinas y culturas de Escandinavia, con pautas que incluyen más alimentos de los mares y lagos, comer menos carne (pero carne de calidad cuando se hace), productos de temporada, menos alimentos procesados y cocinar en casa.
La dieta fue creada por científicos especializados en nutrición en Dinamarca, con la esperanza de revolucionar la cocina nórdica para mejorar la salud pública. Todas las directrices se exponen en el libro The Nordic Way: Descubra la relación carbohidrato/proteína más perfecta del mundo para prevenir el aumento o la recuperación de peso y reducir el riesgo de enfermedad.
9. Dieta Ornish
La Dieta Ornish fue otra elección en el No. 9, fundada por el Dr. Dean Ornish en los años 70. La dieta enfatiza la minimización de las grasas, los carbohidratos refinados y las proteínas animales, pero también fomenta el bienestar general a través de cambios en el estilo de vida fuera de la cocina.
Esta dieta puede utilizarse para abordar muchos objetivos relacionados con la salud, pero es más conocida por su capacidad para revertir las enfermedades cardíacas en ensayos controlados aleatorios. Este régimen particular requiere limitar algunos alimentos, como los carbohidratos simples, e incorporar otros, como los carbohidratos complejos, junto con el manejo del estrés, la actividad física, las relaciones personales y más. El sitio web de Ornish tiene muchos más detalles sobre cómo funciona la dieta, si tienes curiosidad.
9. Dieta vegetariana
Y por último, pero no menos importante, empatado en el tercer lugar en el No. 9 (también conocido como la 11ª dieta en nuestra lista) es la dieta vegetariana. Lo más probable es que hayas oído hablar de ésta y que entiendas de qué se trata, pero por si acaso, se trata de comer menos carne y más vegetales.
Por supuesto, sólo porque no comas carne no significa que las patatas fritas y otras cosas similares sin carne estén fuera de la mesa, así que se aconseja discreción.
Ahí las tienen, las 11 mejores dietas para la salud en general, según expertos en salud. Dicho esto, todos somos diferentes con necesidades únicas, así que recuerda, lo que funciona para una persona puede no funcionar para la siguiente. Pero una cosa está clara cuando se observan todas estas dietas: Seguimos avanzando hacia ingredientes completos y cambios de estilo de vida saludables en general, lo cual es algo que definitivamente podemos respaldar.
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