10 Alimentos ricos en antioxidantes que debería comer

Alimentos ricos en antioxidantes: introducción

Muchos de nosotros mordemos el anzuelo con la palabra «antioxidante«, comprando productos de salud y belleza sin saber exactamente cómo nos benefician estos misteriosos compuestos. Aclaremos eso: «Los antioxidantes actúan como pequeños guardaespaldas para proteger nuestras células del daño que puede llevar al envejecimiento prematuro y a las enfermedades«, explica Cynthia Sass, editora de nutrición colaboradora de Health. Neutralizan los radicales libres dañinos, moléculas que juegan un papel en el cáncer, el Alzheimer, las enfermedades cardíacas y más.

Aunque hay muchos suplementos dietéticos antioxidantes en el mercado, los expertos en salud suelen recomendar que se adquieran de la manera tradicional: a través de la dieta. De hecho, Sass dice que usted debería comer alimentos ricos en antioxidantes varias veces al día.

Afortunadamente, aumentar su consumo diario de antioxidantes es bastante simple; ¡se encuentran en muchas de sus frutas, frutos secos, vegetales y hasta en los dulces favoritos! ¿Se pregunta dónde encontrar la mayoría de los antioxidantes? Revisamos una base de datos de más de 3.100 alimentos, bebidas, hierbas y especias (originalmente compilados y publicados en el Nutrition Journal en 2010) para encontrar los 10 alimentos ricos en antioxidantes (por cada 100 gramos) que necesita en su dieta.

1. Zarzamoras

Si bien es ciertamente tentador comprar un batido ya preparado en la tienda de comestibles o tomar un zumo cerca de la oficina, tenga cuidado: estas bebidas a menudo contienen toneladas de azúcares añadidos, lo que puede anular sus objetivos de alimentación saludable.

2. Pecanas

Este tipo de nuez ha alcanzado un lugar privilegiado entre los frutos secos gracias a su actividad antioxidante, ya que es uno de los mejores alimentos del mundo en la materia.

3. Arándanos

Los arándanos pueden ayudar a reducir la inflamación, aumentar el colesterol HDL «bueno» y apoyar el sistema inmunológico. Contienen una forma única de antioxidante, llamada proantocianidinas o PAC, que evita que la E. coli y otras bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga, lo que ayuda a prevenir las infecciones del tracto urinario.

4. Nueces

Las nueces no sólo son una fuente sólida de proteínas, fibra y manganeso, sino que también están cargadas de grasas insaturadas saludables para el corazón, como todas las nueces. Pero en comparación con otras variedades, las nueces son particularmente ricas en ácido alfa-linolénico, un tipo de ácido graso omega-3 que se encuentra principalmente en las plantas.

5. Fresas

Las fresas cubiertas de chocolate son siempre un placer para la multitud y estas están llenas de antioxidantes y vitaminas. Lo que puede ayudar a potenciar aún más los beneficios para la salud.

6. Corazones de alcachofa

Gracias a una buena dosis de magnesio, las alcachofas son conocidas por generar energía. Con el mayor contenido de antioxidantes de todas las verduras incluidas en la base de datos, las alcachofas también ayudan a mejorar la salud del corazón y el hígado.

7. Arándanos

Una porción contiene 26 gramos de proteína, 6 gramos de fibra, y una poderosa cantidad de antioxidantes. Sería difícil encontrar una mejor opción para el desayuno.

8. Chocolate negro

Los beneficios que el chocolate negro tiene para el corazón es que promueve el flujo adecuado de sangre gracias a sus antioxidantes como las catequinas, las epicatequinas o las procianidinas.

9. Cerezas

Las antocianinas de las cerezas, son también unos antioxidantes muy poderosos y según los estudios realizado en la Universidad de Arizona, las cerezas son la fruta con la mayor concentración de flavonoides que existe.

10. Frambuesas

Junto con otras bayas, las frambuesas ayudan a combatir las afecciones inflamatorias, como la gota y la artritis. Se cree que su fibra y polifenoles protegen contra las enfermedades cardíacas, mientras que sus altos niveles de un tipo de antioxidante llamado elagitaninos pueden combatir el cáncer.