Los 10 alimentos con más calcio

Alimentos con más calcio: introducción

El calcio es un mineral necesario para el crecimiento y el mantenimiento de dientes y huesos fuertes, señalización nerviosa, contracción muscular y secreción de ciertas hormonas y enzimas.

Aunque es poco frecuente, una deficiencia de calcio puede provocar entumecimiento en los dedos de las manos y de los pies, calambres musculares, convulsiones, letargo, pérdida de apetito y ritmos cardíacos anormales. Una deficiencia a largo plazo puede llevar a la pérdida de hueso (osteopenia) y a la fragilidad de los huesos (osteoporosis).

Por el contrario, el exceso de calcio (especialmente de los suplementos) puede provocar cálculos renales, calcificación de los tejidos blandos y un mayor riesgo de enfermedades vasculares como el derrame cerebral y el ataque al corazón.

Los alimentos con alto contenido en calcio incluyen tofu, leche, yogur, queso, verduras de hoja, legumbres, almejas, quimbombó, trucha y calabaza de bellota. La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) de calcio es de 1300mg.

A continuación se presenta una lista de los alimentos con más calcio por un tamaño de porción común.

1. Tofu

Calcio por taza: 1721 mg (132% CDR)
Calcio por 100 gramos: 683 mg (53% CDR)

2. Leche desnatada

Calcio por taza: 598 mg (46% CDR)
Calcio por 100 gramos: 122 mg (9% CDR)

3. Yogur bajo en grasa

Calcio por taza: 488 mg (38% CDR)
Calcio por 100 gramos: 199 mg (15% CDR)

4. Parmesano rallado

Calcio por 25 gramos: 336 mg (26% CDR)
Calcio por 100 gramos: 1184 mg (91% CDR)

5. Espinacas

Calcio por taza: 245 mg (19% CDR)
Calcio por 100 gramos: 136 mg (10% CDR)

6. Alubias carillas (ojo negro)

Calcio por taza: 211 mg (16% CDR)
Calcio por 100 gramos: 128 mg (10% CDR)

7. Okra

Calcio por taza: 123 mg (9% CDR)
Calcio por 100 gramos: 77 mg (6% CDR)

8. Trucha

Calcio por taza: 123 mg (9% CDR)
Calcio por 100 gramos: 86 mg (7% CDR)

9. Calabaza de bellota

Calcio por taza: 90 mg (7% CDR)
Calcio por 100 gramos: 44 mg (3% CDR)

10. Almejas

Calcio por taza: 78 mg (6% CDR)
Calcio por 100 gramos: 92 mg (7% CDR)