15 Alimentos saludables que te sorprenderán

Alimentos saludables sorprendentes

Cuando pensamos en alimentos saludables es muy posible que pensemos en alimentos que los medios de comunicación nos dicen cada día que lo son. Es el caso del aguacate, la quinoa o el brócoli. ¿Pero sabías que hay alimentos saludables que te pueden sorprender? Te invitamos a que los conozcas.

1. Pasta

Una dieta saludable no tiene por qué ser aburrida. Algunos alimentos que pueden parecer placeres culpables pueden ser buenos para ti. Lo que importa es cómo los preparas y la frecuencia con la que están en tu mesa.

Por ejemplo, la pasta: es baja en grasa y sal y te mantiene satisfecho durante más tiempo, por lo que es menos probable que picotees o comas en exceso. Pero ten cuidado con lo que le pones. Si la cubres con una rica salsa Alfredo, puedes aumentar la grasa y la sal. Prueba con pasta integral con aceite de oliva y un poco de parmesano.

2. Carne roja

Tiene que ser del tipo adecuado: No estamos hablando de costillas de primera ni de hamburguesas grasientas. La carne roja magra -cuando se le ha quitado toda la grasa que se ve- es una gran fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina B12, niacina, zinc y hierro. Y en pequeñas porciones, se ha demostrado que reduce el LDL, el colesterol «malo».

3. Palomitas de maíz

Comida basura, ¿verdad? No tanto. Es un grano integral cargado de fibra, que ayuda a saciar y a mantener la regularidad. También tiene vitamina B, manganeso y magnesio, así como antioxidantes, que pueden protegerte contra enfermedades y daños celulares. La clave para mantenerlo saludable es no abusar de la sal y la mantequilla.

4. Miel

Este edulcorante natural está lleno de antioxidantes que pueden proteger tus células y ser buenos para la inflamación. También puede ayudar con la mezcla de bacterias en su intestino, lo cual es importante para la digestión y la obtención de nutrientes de los alimentos.

5. Mantequilla de cacahuete

Sí, tiene bastante grasa. Pero en su mayoría es del tipo insaturado, que no es malo para ti. Los estudios han demostrado que las personas que comen frutos secos o mantequilla de cacahuete con regularidad tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas o diabetes de tipo 2 que las personas que rara vez los comen.

También es una buena fuente de algo que muchos necesitan más: potasio. Para aprovecharlo al máximo, opta por los frutos secos sin sal.

6. Chocolate

Se trata de los flavonoides, que pueden ayudar a protegerte del daño celular. También pueden reducir la presión arterial, mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y al corazón y reducir la probabilidad de padecer ciertos tipos de enfermedades cardíacas.

El chocolate negro es el mejor porque tiene la mayor cantidad de cacao -donde viven los flavonoides- y la menor cantidad de azúcar. Pero se puede tomar demasiado de algo bueno, así que come un poco.

7. Huevos

Te aportan toda una serie de vitaminas del grupo B y aminoácidos, que son los componentes básicos de las proteínas. También tienen algunos nutrientes que no se encuentran en muchos alimentos, como la vitamina D y el selenio. Además, los huevos hacen que te sientas lleno durante un rato, lo que los convierte en una forma estupenda de empezar el día.

8. Carne oscura de pollo

Tiene más grasa saturada que la carne blanca, pero es mucho más rica en minerales como el hierro, el zinc y el selenio, así como en vitaminas A, B y K. También tiene un alto contenido en taurina, que descompone la grasa y ayuda a combatir la inflamación y la presión arterial.

9. Ensalada de patata

Las patatas frías tienen algo llamado «almidón resistente», que actúa como fibra y puede ayudar a mantenerte regular y tu intestino sano. Pero calientes o frías, las patatas tienen muchos nutrientes, como el potasio y el magnesio. Busca mayonesa baja en grasas y calorías para aderezar la ensalada.

10. Café

Los médicos solían advertir a la gente que no tomara café si corría el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o un accidente cerebrovascular. Pero las investigaciones demuestran ahora que ni siquiera el consumo excesivo de café aumenta las probabilidades de padecerlas. Y tomar de tres a cinco tazas al día podría incluso reducirlas.

Pero un exceso de café puede ponerte nervioso y hacer mella en tu estómago. Además, ten cuidado con la nata y el azúcar.

11. Alcohol

La hora feliz puede ser buena para ti. Las investigaciones demuestran que un consumo moderado de alcohol -uno al día para las mujeres y dos para los hombres- puede ayudarle a protegerse de las enfermedades cardíacas, los cálculos renales, los cálculos biliares y la diabetes de tipo 2. Pero no te dejes llevar. Demasiado alcohol puede tener el efecto contrario.

12. Verduras congeladas

Resulta que las verduras congeladas tienen los mismos beneficios para la salud que las frescas, incluso más en algunos casos porque se recogen y congelan en su mejor momento nutricional. Llena tu congelador y las tendrás siempre que las necesites.

13. Queso

Como parte de una dieta equilibrada, los productos lácteos completos, como el brie, el yogur y la leche entera, no suelen aumentar el riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares o diabetes. Pero las calorías pueden sumar, y ahí es donde entra la parte «equilibrada».

14. Cerdo

Si estás intentando perder peso, el solomillo de cerdo magro puede ser el arma secreta que estabas buscando. Tomarlo como parte de tu dieta habitual en lugar de la carne de vacuno y el pollo puede ayudarte a perder peso y grasa corporal, y también a reducir tu cintura.

15. Aguacate

No todas las grasas son malas. La que contienen los aguacates está relacionada con la salud del corazón y los buenos niveles de colesterol. Y añadirlos a tu dieta habitual puede ayudarte con la grasa del vientre y a proteger tus ojos y tu piel.