Propiedades de las fresas: introducción
¡Es difícil no amar las fresas! Estas gemas de color rubí añaden un delicioso sabor a cualquier comida del día, ya sea cocinada, congelada, mezclada o tal cual, recién salido de la granja. Pero hay más razones por las que amar a las fresas que sólo su gran sabor: Los estudios demuestran que las fresas también son uno de los alimentos más saludables que se pueden comer.
Sólo 8 fresas al día (aproximadamente una taza) son un poderoso aporte nutricional. De hecho, una taza de esta dulce y versátil fruta tiene más vitamina C que una naranja, casi la mitad de azúcar que una manzana, un tercio de las calorías de un plátano y el doble de fibra que una ración de uvas.
Aquí hay 5 razones más por las que deberías hacer de las fresas un alimento básico durante todo el año:
1. Son inteligentes para el corazón
Las investigaciones sugieren que añadir fresas a la dieta diaria podría ayudar a evitar enfermedades cardiovasculares y a reducir la presión arterial. Eso es porque están llenas de nutrientes protectores del corazón, incluyendo vitamina C, folato, fibra, potasio y antioxidantes. Además, los estudios demuestran que las fresas pueden incluso reducir el riesgo de un ataque al corazón. Los investigadores han descubierto que las mujeres que consumen más de tres porciones de fresas y arándanos ricos en antocianina semanalmente reducen su riesgo de sufrir un ataque cardíaco en más de un 30 por ciento, en comparación con las mujeres que no consumen bayas.
2. Podrían dar un impulso a su memoria
Comer fresas con regularidad puede ayudar a su mente a mantenerse alerta a medida que envejece. Las fresas son ricas en compuestos conocidos como flavonoides, que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios. Los investigadores creen que pueden ayudar a contrarrestar los efectos negativos del estrés y la inflamación en el cerebro y retrasar la pérdida de memoria relacionada con la edad. Un informe publicado en Annals of Neurology encontró que las dietas ricas en fresas pueden retrasar el envejecimiento cognitivo hasta 2,5 años.
Los estudios en animales indican que el consumo de bayas también puede mejorar la memoria y la función motora.
3. Pueden ayudar a combatir el cáncer
Las fresas contienen nutrientes -como fibra, folato, vitamina C, ácido elágico y flavonoides- que, según las investigaciones, pueden reducir el riesgo de cáncer. Los científicos creen que estos nutrientes trabajan juntos para reducir el daño celular resultante de la inflamación y el estrés oxidativo. En estudios realizados en animales, se ha demostrado que el ácido elágico, un tanino que se encuentra en las fresas, frambuesas y nueces, y la quercetina, un flavonoide, inhiben las células cancerosas.
4. Son perfectas para cada comida
Ya sea que busque una deliciosa compota para sus panqueques o hacer una dulce y sabrosa ensalada de verano, las fresas añadirán un color vibrante y un sabor dulce a sus platos.
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