Prevencion del Alzheimer: qué comer para reducir el riesgo de padecer la enfermedad

Prevencion del Alzheimer: introducción

¿Le gustaría reducir el riesgo de deterioro cognitivo, enfermedad de Alzheimer y demencia? Investigadores de todo el mundo han estado estudiando una variedad de factores diferentes que podrían reducir estos riesgos y mantener el cerebro sano.

Viejas noticias: La dieta mediterránea es beneficiosa

Un factor en el que han convergido varios estudios es una dieta de estilo mediterráneo. Esta dieta incluye:

• Pescado
• Aceite de oliva
• Aguacates
• Frutas
• Vegetales
• Frutos secos
• Alubias
• Granos enteros
• Vino tinto con moderación

Ahora, si es como yo y le gustan todos estos alimentos, entonces tiens toda la información que necesita para comer una dieta saludable para el cerebro. Por otro lado, si no le gusta todo lo de la lista, quizás prefiera comer sólo los componentes más importantes. De hecho, los investigadores han estado tratando de determinar las partes clave de esta dieta durante varios años.

Por ejemplo, un estudio publicado en 2015 y actualizado en 2018 comparó a los adultos mayores sanos que seguían una dieta mediterránea con aceite de oliva extra o frutos secos extra contra una dieta de control reducida en grasas. A los grupos de la dieta mediterránea mejorada les fue igual de bien, y ambos tuvieron mejores resultados de rendimiento cognitivo que el grupo de la dieta reducida en grasas. Sin embargo, ningún estudio ha podido determinar los componentes críticos de la dieta mediterránea que la hacen tan buena para el cerebro, hasta ahora.

El nuevo estudio

Los investigadores de los Institutos Nacionales de Salud publicaron recientemente un estudio que evaluó los estilos de vida de más de 7.750 participantes seguidos durante cinco a diez años. Los participantes llenaron cuestionarios para determinar sus hábitos alimenticios, y se les hicieron pruebas cognitivas de memoria, lenguaje y atención por teléfono. Después usaron estos datos para determinar los factores alimenticios más importantes para reducir su riesgo de daño cognitivo, así como los factores alimenticios más importantes para reducir su riesgo de deterioro cognitivo.

Daño cognitivo versus deterioro cognitivo

Tomemos un momento para comparar estos términos. Digamos que quiere saber cuál es su riesgo dentro de 10 años.

• La cognición es una forma abreviada de decir pensamiento, memoria, lenguaje, atención, habilidades visoespaciales y otras habilidades mentales.
• Su riesgo de daño cognitivo es el riesgo de que dentro de 10 años su cognición sea peor que la de sus compañeros.
• Su riesgo de deterioro cognitivo es el riesgo de que dentro de 10 años, su cognición sea peor que ahora.

El pescado ayuda a pensar, y mantiene su pensamiento fuerte

¿Qué encontraron los investigadores? El pescado fue el factor dietético más importante para reducir el riesgo de deterioro cognitivo. Las verduras fueron las segundas mejores, y todos los demás alimentos mostraron efectos más pequeños e insignificantes. Además, de todos los alimentos evaluados, sólo el pescado se asoció con un menor riesgo de deterioro cognitivo. El consumo de pescado redujo el riesgo tanto de deterioro como de declive cognitivo.

La lección para llevarnos a casa

Para reducir el riesgo de deterioro y daño cognitivo, siga una dieta de estilo mediterráneo que incluya pescado varias veces por semana. Hay mucho pescado bueno para comer, incluyendo caballa, lubina, bacalao, cangrejo, langosta, platija, langosta, salmón, sardinas, vieiras, camarones, raya, lenguado, calamar, tilapia, trucha y atún claro enlatado. Sólo hay que tener cuidado con los pescados que pueden tener altos niveles de mercurio, como el pez espada; estos peces sólo deben comerse ocasionalmente.

Tu madre tenía razón

¿Alguna vez le dijo su madre que el pescado era bueno para usted? La mía lo hizo. De hecho, ella siempre solía decir, «El pescado te ayuda a pensar«. Lo supo todo el tiempo; sólo que a la comunidad científica le tomó 50 años ponerse al día y probarlo.