6 hechos y mitos sobre la alimentación saludable

Alimentación saludable: introducción

Como cualquier otra cosa en el mundo, hay ciertos mitos sobre la comida que comemos. No es necesario probarlo; basta con que una persona inicie un rumor de que comer huevos con demasiada frecuencia no es saludable debido a la cantidad de colesterol que contienen y esto se percibirá como un hecho en poco tiempo.

Algunas de las siguientes cosas que va a leer a continuación son simplemente mitos, así que eche un vistazo a algunos ejemplos de mitos en los que puedes haber estado creyendo y vamos a desacreditar estos mitos de una vez por todas.

1. Comer por la noche te hace engordar

La verdad aquí es un poco más compleja, ya que todo depende de sus propios hábitos alimenticios. Mientras no exceda su ingesta diaria de calorías, no debería engordar, no importa a qué hora coma. Sin embargo, hay algo de verdad en que comer por la noche puede ser un poco complicado. Si se da el gusto de comer tarde por la noche, puede sentirse lleno a la mañana siguiente, lo cual puede afectar aún más sus hábitos alimenticios diarios. Así que no hay nada malo en comer por la noche, pero preste atención a lo que come o bebe. Es muy importante comer alimentos bajos en azúcar, ya que debe evitar que el azúcar en la sangre suba mientras duerme.

2. Toda la comida preparada no es saludable

Algunas personas dicen que los abdominales se hacen en la cocina. Tal vez. Pero también se dice que siempre debes cocinar en casa y tener comidas caseras ya que son más saludables. Aunque esto puede ser cierto hasta cierto punto, hay ciertas comidas que puedes comprar que son muy saludables. Este es quizás el mayor problema para la gente que trabaja constantemente y no tiene tiempo para cocinar para sí misma. Optar por recibir comidas saludables es una gran opción, y aunque no las haya cocinado usted mismo, siguen siendo la opción más saludable con la que puede terminar. Puede elegir el plato que quiere comer, echar un vistazo a los ingredientes y hacer un plan para toda la semana. Definitivamente es una gran opción para todos los que quieren comer saludablemente pero no tienen tiempo para cocinar en casa y llevar su comida al trabajo.

3. Los refrescos light o «zero» son mejores que los refrescos normales

¿Cuántas veces compró un refresco light porque está «tratando de ser más saludable»? Es cierto que los refrescos light contienen menos calorías que los normales. Sin embargo, hay más ingredientes ocultos y dañinos en los refrescos light de los que pueda saber. Estos refrescos tienen su propio edulcorante artificial, que sirve como sustituto del azúcar y puede hacer daño a su cuerpo y a sus dientes. Hace que su cuerpo quiera más azúcar, lo cual es definitivamente una opción poco saludable. Sin embargo, ¡no crea que el refresco normal es mejor! Si consume refrescos regularmente, tiene un 20% más de posibilidades de tener un ataque al corazón, pero también tendrá más posibilidades de desarrollar asma, caries y osteoporosis, ¡sin mencionar el daño que le está haciendo a sus dientes!

4. La vitamina C le ayudará a estar más saludable

Cada vez que siente que se está resfriando un poco, corre al supermercado y llena su nevera con naranjas y limones, ya que la vitamina C puede mantenerle más saludable. Bueno, no siempre es así. Varios casos de investigación han demostrado que la vitamina C no previene los resfriados, excepto entre los maratonistas, esquiadores y soldados en ejercicios subárticos.

5. La col rizada es la verdura más saludable

Todo el mundo espera que la col rizada sea la más saludable de todas las verduras. El Centro de Control de Enfermedades ha publicado recientemente una lista de frutas y verduras clasificadas por su densidad de nutrientes, y la col rizada no está sorprendentemente en la parte superior de la lista, sino en la posición 15. Incluso se clasificó después de verduras como el berro, la acelga y las espinacas. Sin embargo, la col rizada contiene abundantes vitaminas, incluyendo las vitaminas A, K, C y B6. Aparte de eso, esta verdura también es rica en manganeso, calcio y folato. Esto significa que si no come su col rizada muy a menudo, siempre puede optar por tomar batidos de col rizada.

6. Evitar los huevos por el colesterol

La gente dice que debe prestar atención al número de huevos que come, y que se supone que no debe comer huevos más de tres veces a la semana debido a las altas cantidades de colesterol. Las últimas investigaciones muestran que en realidad no contribuyen a esto – de hecho, los huevos son una fuente de muchos nutrientes como el hierro, el zing, la zeaxantina y la vitamina D.

¿Cambió esto sus planes dietéticos para hoy? Bueno, no importa, ya que debe comer lo que quiera, y si quiere comer huevos todos los días, hágalo (bueno, ¡quizás no todos los días!).