En busca de las propiedades del melocotón
Los melocotones pertenecen a la familia de las frutas de hueso, junto con las nectarinas, ciruelas, albaricoques y cerezas. (Dato curioso: también son parientes de las almendras).
Además de ser francamente deliciosos, sobre todo en su punto álgido, los melocotones ofrecen algunos beneficios únicos para la salud. Aquí tienes ocho propieades del melocotón para saciarte de esta preciosa y peluda fruta mientras abunda.
1. Los melocotones favorecen la cicatrización
No te dejes engañar por el pequeño tamaño de un melocotón y su delicada piel. Un solo melocotón mediano contiene hasta el 13,2% de la vitamina C que necesitas al día. Este nutriente ayuda a tu cuerpo a curar las heridas y mantiene tu sistema inmunológico fuerte. También ayuda a eliminar los «radicales libres», sustancias químicas que se han relacionado con el cáncer porque pueden dañar las células.
2. Ayuda a la vista
Un antioxidante llamado beta-caroteno da a los melocotones su bonito color dorado-anaranjado. Cuando lo comes, tu cuerpo lo convierte en vitamina A, que es clave para una visión sana. También ayuda a que otras partes del cuerpo, como el sistema inmunitario, funcionen como es debido.
3. Mantener la digestión sin problemas
Un melocotón mediano puede aportarte entre el 6% y el 9% de la fibra que tu cuerpo necesita cada día. Los alimentos ricos en fibra pueden protegerte de problemas de salud como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer colorrectal. Pero el beneficio que más puedes notar ocurre en el baño: Consumir suficiente fibra puede ayudarte a prevenir el estreñimiento.
4. Ayuda a mantener un peso saludable
Con menos de 60 calorías, los melocotones no tienen grasas saturadas, colesterol ni sodio. Y más del 85% de un melocotón es agua. Además, los alimentos ricos en fibra son más saciantes. Cuando los comes, tardas más en volver a sentir hambre.
5. Consigue tu vitamina E
Los frutos secos y las semillas son las fuentes más conocidas de esta vitamina, pero los melocotones también la contienen. Este antioxidante es importante para muchas de las células del cuerpo. También mantiene sano tu sistema inmunitario y ayuda a ensanchar los vasos sanguíneos para evitar que la sangre se coagule en su interior.
6. Mantén tus huesos sanos
El potasio puede ayudar a equilibrar los efectos de una dieta rica en sal. También puede reducir la presión arterial, así como las posibilidades de sufrir cálculos renales y pérdida de masa ósea. Necesitas unos 4.700 miligramos de potasio al día, y es mucho mejor obtenerlo de los alimentos que de un suplemento. Un melocotón pequeño tiene 247 miligramos de potasio, y un melocotón mediano puede aportarte hasta 285 miligramos de potasio.
7. No te compliques con el intestino
Si tienes problemas de estómago, un tentempié de melocotones en conserva puede ser una buena idea. Tienen una textura suave, son más bajos en fibra que la fruta fresca y son fáciles de digerir. Como parte de lo que se denomina «dieta gastrointestinal suave», los melocotones en conserva pueden ayudar a calmar el malestar estomacal y aliviar la diarrea y los gases.
8. Te dan algo por lo que sonreír
Por muy dulces que sean, los melocotones pueden ayudar a mantener los dientes sanos porque tienen flúor. Este mineral, que se encuentra en la pasta de dientes, también está en algunos alimentos, entre ellos los melocotones. Ayuda a eliminar los gérmenes de la boca que pueden causar caries.
Elige un melocotón perfecto
Cuanto más dulce sea el olor, más maduro será el melocotón. (Después de todo, son miembros de la familia de las rosas.) Están listos para comer cuando ceden a la suave presión de tu dedo. Los melocotones firmes pueden permanecer en la encimera durante unos días para madurar, pero una vez que estén listos, mételos en el frigorífico. Si los dejas fuera una vez que estén maduros, disminuirá su vitamina C.
Sé creativo
Sí, puedes comerte un melocotón fresco con la mano, pero ¿por qué parar ahí? También puedes hornear, asar, asar a la parrilla o saltear esta suave fruta de hueso. Añade rodajas de melocotón machacadas a tu té helado o limonada, o echa algunas en la batidora con yogur o leche para hacer un batido saludable. La salsa picante de melocotón también es un aderezo dulce y saludable para el pescado o el pollo.
Primos cercanos
Los melocotones tienen muchos nutrientes en su piel. (Sólo asegúrate de enjuagarlos antes de comerlos, para quitarles la suciedad). Si no te gusta la textura peluda, opta por una nectarina. En realidad son melocotones. Sólo un gen diferente les da una cáscara suave.
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