30 alimentos que los nutricionistas se niegan a comer

Los nutricionistas saben mejor que el resto de la gente lo acertado que es el adagio: somos lo que comemos.

Comer bien le garantiza un estilo de vida más saludable y activo. Por lo tanto, puede ayudarte a vivir una vida más larga y productiva.

La pregunta es: ¿quieres una dieta y un estilo de vida más saludables? Aprender a elegir mejor los alimentos es crucial para tu objetivo de pérdida de peso. A continuación, le presentamos 30 alimentos que los dietistas le recomiendan evitar.

30 ALIMENTOS QUE LOS NUTRICIONISTAS NUNCA COMERÁN:

1. SALCHICHAS

La mayoría de los embutidos son una mezcla de carne de cerdo, mucha grasa y especias. Si eso fuera todo, una pequeña ración ocasional no estaría mal. El problema con la mayoría de las carnes procesadas como las salchichas es que los fabricantes suelen utilizar nitratos como conservante.

Una vez que estos productos químicos entran en el organismo, se descomponen en sustancias que se han relacionado con el cáncer. Esta popular carne para el desayuno también está cargada de sal, que puede elevar la presión arterial y causar otros problemas de salud.

2. CEREALES AZUCARADOS

Los estudios demuestran que la mayoría de los cereales preenvasados contienen casi una cucharada de azúcar por ración, y los dirigidos a los niños suelen tener un 60 por ciento más de azúcar que los comercializados para adultos. Tu mejor opción es un cereal bajo en azúcar o una buena avena a la antigua.

3. EDULCORANTES ARTIFICIALES

El dulce debate del azúcar frente a los edulcorantes artificiales lleva décadas. Cuando los dietistas se dieron cuenta de que las personas que consumían demasiado azúcar ganaban peso y eran propensas a las enfermedades, se buscó un sustituto del azúcar. Sin embargo, estos sustitutos creados en el laboratorio crean un conjunto diferente de peligros para la salud.

Durante años, los científicos han advertido a los consumidores de los riesgos de cáncer derivados del consumo de sacarina. El aspartamo, que en su día se consideraba el edulcorante milagroso, pronto cayó en desgracia cuando los investigadores descubrieron sus posibles amenazas para la salud. La mayoría de los dietistas recomiendan dejar de lado los edulcorantes falsos y optar por un poco de miel, jarabe de arce o néctar de agave con moderación.

4. PALOMITAS EN EL MICROONDAS

Incluso si compras una marca de palomitas para microondas que no tenga sal, mantequilla u otros aderezos, podrías estar poniendo en riesgo tu salud. Cuando el envase se calienta en el microondas, puede producir un compuesto cancerígeno llamado PFC. Si quieres unas palomitas sabrosas, hazlas con maíz natural en la sartén o en la máquina de aire caliente y aderézalas con hierbas o especias sabrosas.

5. MARGARINA

Aunque sea más baja en grasas saturadas, la margarina sigue teniendo tantas calorías y grasas como la mantequilla pura. La mayor parte de la grasa de este sustituto de la mantequilla son grasas trans, que son peores para tu cuerpo que las grasas saturadas de la mantequilla. Como mínimo, elige una marca con menos grasas trans, o date un capricho con un poco de mantequilla de vez en cuando.

6.ALIMENTOS PROCESADOS DE CHARCUTERÍA

La carne procesada y otras especialidades de charcutería distan mucho de su forma original. La mayoría de las carnes han sido procesadas con rellenos y conservantes artificiales, que pueden provocar enfermedades cardíacas o cáncer. Elige carnes magras no procesadas y alimentos integrales para una opción más sana y segura. Por ejemplo, puedes hornear un pollo entero el domingo por la tarde, cortarlo en rodajas finas y disfrutar de carnes listas para el sándwich durante un par de días.

7. CENAS CONGELADAS

Conveniente no siempre significa saludable. Hoy en día, incluso muchas de las cenas congeladas etiquetadas como «saludables» están cargadas de conservantes y pueden tener tantas calorías y grasas como las normales. Para obtener ideas de cenas rápidas, congela tus entradas y acompañamientos saludables.

8. QUESO EN LATA

Nadie duda de que el queso en lata es divertido para rociar en las galletas o directamente en la boca si eres un niño (o un niño de corazón). Sin embargo, muchas cosas no deberían venir en lata, y el queso es una de ellas. No sólo la variedad enlatada está cargada de sodio, sino que está repleta de productos químicos y conservantes que no son buenos para nadie.

9. PERRITOS CALIENTES

Los perritos calientes pueden ser una parte integral en muchas cocinas, pero no los verás en ninguna lista preparada por dietistas. La mayoría de los perritos calientes se elaboran con cortes de carne desechados, demasiada sal y nitratos perjudiciales.

Los estudios demuestran que los niños que comen demasiadas salchichas tienen un mayor riesgo de padecer leucemia. Si te apetece comer perritos calientes, asegúrate de elegir una marca que sea cien por cien de carne de vacuno, sin rellenos ni ingredientes artificiales.

10. FIDEOS DE RAMEN

Los fideos secos y crujientes en envoltura de plástico que son baratísimos en la tienda de comestibles ni siquiera se acercan a la versión tradicional de Japón. Este alimento básico de los nuevos estudiantes universitarios puede parecer saludable y es fácil de cocinar, pero los fideos tienen un alto contenido de grasa, y el cuestionable paquete de especias es en su mayoría sal y GMS.

11. YOGUR DE FRUTAS

¿No prefieren los dietistas que desayunes un sabroso yogur de frutas en lugar de cereales azucarados? Puede que te sorprenda que no haya mucha diferencia. La mayoría de las marcas de yogur de frutas utilizan mermelada cargada de azúcar en lugar de fruta entera, y no te haces ningún bien consumiéndola. Prueba con yogur natural y fruta fresca en su lugar.

12. REFRESCOS

¿Sabías que muchas de tus bebidas carbonatadas favoritas pueden contener hasta 11 cucharaditas de azúcar por cada lata de 33 cl? La mayoría tienen la friolera de 185 calorías vacías, además de colorantes e ingredientes artificiales que no son buenos para ti. El agua siempre es mejor, incluso si tienes que beber un poco de agua con gas con un toque de limón.

13. REFRESCOS LIGHT O DIET

Si dejas de lado los refrescos azucarados para tomar un refresco diet o light, ¿no debería ser mejor para ti? Los refrescos de cola dietéticos pueden tener cero calorías, pero los edulcorantes artificiales se han relacionado con el cáncer. Además, innumerables estudios han sugerido que beber refrescos light puede hacer que aumentes de peso.

14. FRUTAS ENLATADAS EN ALMÍBAR

Disfruta de la fruta tal y como la concibió la madre naturaleza, dulce y jugosa por sí misma. ¿Por qué arruinarla con un charco de jarabe de maíz de alta fructosa que puede contribuir a la obesidad y la diabetes? Si compras fruta enlatada, los dietistas sugieren que esté enlatada en agua o en zumo de fruta sin azúcar añadido. Las frutas enlatadas en almíbar no son nada saludables.

15. TRIGO

Para la mayoría de las personas, comer productos de trigo natural con moderación está bien. Sin embargo, algunas personas tienen intolerancia al gluten, la proteína que se encuentra en el trigo. Habla con los dietistas sobre otras opciones si tienes esta condición.

16. GLASEADO CON COLORANTE ALIMENTARIO

Todo el mundo se merece un modesto trozo de tarta de vez en cuando, pero cuidado con el glaseado de colores. Las investigaciones preliminares sugieren que el glaseado con colorantes alimentarios puede estar relacionado con la hiperactividad en los niños y con algunas formas de cáncer en los adultos. Mejor aún, prueba un poco de pastel sin la cobertura azucarada.

17. GOLOSINAS SIN AZÚCAR

El mercado actual está repleto de golosinas sin azúcar para quienes están a dieta. ¿No deberías comerlos sin sentirte culpable? Si lees las etiquetas, verás que la mayoría tienen tantas calorías como sus homólogos azucarados, así como sodio adicional y sustitutos del azúcar perjudiciales. Busca alternativas naturales a las golosinas.

18. LECHE DESNATADA

¿Compras leche desnatada para reducir tu consumo diario de grasa? Un vaso de leche entera sólo contiene alrededor del 12% de las recomendaciones diarias de grasa, y te mantiene satisfecho durante más tiempo. Una dieta demasiado baja en grasa puede hacer que te apetezca una abundancia de carbohidratos y azúcar, lo que conduce a enfermedades del corazón y diabetes.

19. ARROZ BLANCO

Hay una razón por la que los dietistas recomiendan el arroz integral en lugar del blanco. La variedad blanca está procesada y blanqueada, lo que le resta gran parte de su fibra y nutrientes beneficiosos. Además, el arroz integral tiene un delicioso sabor a nuez que va bien con cualquier plato de arroz.

20. BEBIDAS DEPORTIVAS Y ENERGÉTICAS

Un vistazo a la etiqueta de las populares bebidas energéticas y te sorprenderá la cantidad de azúcar y cafeína que tienen. Algunas bebidas deportivas tienen una sobrecarga de suplementos herbales y vitaminas y a menudo pueden hacer más daño que bien. En su lugar, bebe agua fresca o un batido casero y pasa de las bebidas deportivas.

21. SUSHI

No todo el sushi está vetado en las listas de opciones saludables de los dietistas. Sé consciente del pescado que comes, porque el tiburón, el marlín, el pez espada y algunas caballas pueden contener niveles tóxicos de mercurio. Elige atún, salmón y sushi vegetariano para ir sobre seguro.

22. JARABE PARA TORTITAS

El jarabe para tortitas puede saber un poco como el jarabe de arce, pero sólo es jarabe de maíz de alta fructosa con sabor artificial. Tiene un alto contenido en calorías vacías y puede hacer que se te antoje más azúcar. El jarabe de arce puro es una mejor opción para endulzar con moderación.

23. SOPA EN LATA

Quizá no haya nada más reconfortante que un humeante plato de sopa en una noche fría. Date el gusto de hacerla en casa para obtener un plato más sabroso y saludable. La sopa enlatada suele tener demasiado sodio y otros ingredientes artificiales que no necesitas. En su lugar, prepara una gran olla de sopa para disfrutarla durante el fin de semana, y pon las sobras en recipientes para el congelador para disfrutarlas más tarde.

24. CREMA DE CAFÉ

¿Te gusta el café con nata? No se sorprenda si los dietistas se abstienen de la crema de café. Estos productos «no lácteos» contienen azúcar, grasas trans y jarabe de maíz, todos ellos malos para el corazón y que pueden provocar diabetes. Un poco de crema real con moderación es tu mejor opción, o aprende a disfrutar del café negro.

25. HAMBURGUESAS CON QUESO DE COMIDA RÁPIDA

Las hamburguesas con queso de comida rápida pueden ser tan americanas como los perritos calientes, pero pueden causar estragos en tu salud. Una puede tener hasta 14 gramos de grasa, sin contar el alto contenido en calorías y carbohidratos si te apetece una hamburguesa con queso, asa una en casa y cómela con verduras y sin pan.

26. PATATAS FRITAS

¿Quién puede comer una hamburguesa sin patatas fritas? El clásico favorito de la comida rápida puede ser el peor cuando se trata de gramos de grasa y sodio. ¿Sabías que puedes hornear patatas fritas crujientes en tu horno y utilizar hierbas frescas y menos sal?

27. ZUMO DE FRUTA

¿No crees que el zumo de frutas es mejor que los refrescos? No necesariamente, porque incluso los zumos 100 % pueden contener mucha fructosa, un azúcar natural que puede acumular células grasas en el abdomen. Para un toque de fruta, añade unas bayas o rodajas de cítricos a tu agua.

28. ACEITE DE CANOLA

Aunque el aceite de canola puede ser mejor para ti que la manteca de cerdo u otro aceite de cocina, no es necesariamente el mejor. Recuerde que el aceite de canola sigue siendo un aceite hidrogenado refinado con productos químicos que pueden causar inflamación y algunas formas de cáncer. La mejor opción sería el aceite de oliva.

29. CARNE ROJA

Los dietistas pueden aprobar la carne roja magra con moderación. Sin embargo, todavía hay preocupaciones en el mundo médico sobre la grasa saturada poco saludable en la carne roja y las hormonas añadidas. Intenta mantenerla al mínimo y come carne blanca, pescado o proteínas vegetales.

30. JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA

¿Sabías que se ha demostrado que este azúcar derivado del maíz causa inflamación en el cuerpo? Cuando tu cuerpo está inflamado, eres más susceptible de padecer diabetes, enfermedades cardíacas e incluso cáncer. Lo mejor es eliminarlo de tu dieta. En su lugar, ¡elige los dulces naturales (piensa en la miel)!

REFLEXIONES FINALES SOBRE CÓMO COMER COMO UN DIETISTA

Es esencial llevar una dieta equilibrada todos los días y limitar cosas como las salchichas, las patatas fritas, los cereales azucarados, la charcutería procesada y los fideos ramen. ¿El mejor consejo? Lee atentamente las etiquetas cuando hagas la compra. Cuando conozcas las opciones más saludables, podrás planificar comidas sabrosas para toda la familia. Al fin y al cabo, somos lo que comemos.