Elegir una dieta que funcione, que te funcione a ti
Puede que parezca sorprendente ya que soy dietista, pero no descarto todos los planes de dieta. Aunque es un hecho que la mayoría de las dietas no funcionan a largo plazo, trato de no desanimar a las personas a probar algo nuevo (la excepción: aquellos con un historial de alimentación desordenada deben evitar los planes de dieta por completo). En realidad, he probado varias dietas diferentes en el pasado, principalmente en nombre de la ciencia (y, lo admito, en parte para ver si alguno de mis kilos extra después de los 40 se mueve).
Si hay algo que he aprendido como dietista, es que las diferentes formas de comer funcionan para diferentes personas. Algunas personas prosperan con una dieta vegetariana, otras se sienten zen con la dieta Paleo. Más allá de las diferentes preferencias y estilos de vida, las razones del por qué están probablemente escondidas en nuestros genes, y algún día puede que sepamos más.
Pero mientras tanto, si te sientes tentado a seguir un plan de dieta, hazte unas cuantas preguntas clave:
Una dieta que funcione, que te funcione a ti
¿Viene la dieta con una lista de alimentos que no están permitidos (y que resultan ser tus favoritos)?
Si es así, harías bien en alejarte de planes como Whole30 o la dieta Keto, que eliminan largas listas de alimentos que pueden ser básicos semanales o incluso diarios para ti (como el trigo y los lácteos, pero incluso alimentos como las alubias y la mantequilla de cacahuete). Lo mismo ocurre con la dieta vegetariana si dependes de la carne, la leche y los huevos. Dejar de comer todos estos alimentos puede parecer fácil al principio, pero puede resultar agotador rápidamente.
¿Intentas identificar las sensibilidades alimentarias?
Las dietas integrales30 y de «desintoxicación» prometen aliviar una amplia gama de síntomas y ayudar a identificar los alimentos que causan sensibilidad. Pero aislar los alimentos problemáticos puede ser difícil cuando se eliminan tantos a la vez. Puede que quieras considerar simplemente eliminarlos uno a uno durante una semana más o menos para notar si te sientes diferente. Si tus síntomas son principalmente digestivos, considera aprender más sobre la dieta FODMAP, que puede ser especialmente útil para aquellos con SII (síndrome del intestino irritable).
¿Cómo te sientes acerca del seguimiento de tu comida?
Enfoques como Weight Watchers (ahora WW) y el macro conteo dependen de un diario de alimentos. Si hacerlo durante más de un día parece tedioso, es probable que esos planes no sean para ti.
¿Has tenido éxito con alguna dieta en el pasado?
Si es así, ¿qué fue lo que hiciste que esos planes funcionaran? Si no, tal vez quieras ahorrarte la lucha.
Una alternativa a un plan de dieta estructurado es tomar un enfoque más personalizado. ¿Por qué no sacar partes de diferentes programas y hacerlos propios? En lugar de ir a Paleo completo, obtener más proteínas cada día puede satisfacer tu hambre durante más tiempo. En lugar de seguir el ayuno intermitente, dejar de comer sólo a las 8pm podría frenar el comer más tarde por la noche. En lugar de probar la dieta Keto al 100%, añadir más grasas saludables como el aceite de oliva y el aguacate puede hacer que tus comidas y aperitivos sean más sabrosos y apetecibles.
Lo que sea que hagas, no debería parecer un castigo. Si te sientes privado, aislado e irritable, el enfoque no es para ti. Porque ningún «nuevo tú» vale eso.
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