Beneficios de las cerezas: introducción
¡Es temporada de cerezas otra vez! Son frescas, abundantes, hermosas y deliciosas, pero, te preguntarás, ¿son las cerezas tan buenas para ti? La respuesta es sí, ¡100 veces sí! Las cerezas no sólo son una de las frutas más saludables, sino que también son uno de los alimentos que más protegen la salud en general. Una taza, o unas 21 cerezas, contiene menos de 100 calorías y el 15% de tus necesidades diarias de vitamina C. Pero aquí hay siete razones más por las que esta fruta de hueso es una estrella nutricional, y maneras fáciles de comer más cerezas durante todo el año.
1. Las cerezas están llenas de antioxidantes
Las cerezas son una potente fuente de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Estos protectores del cuerpo celular retrasan el envejecimiento y previenen las enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardíacas, cáncer, Alzheimer, diabetes y obesidad.
2. Protegen contra la diabetes
El efecto antiinflamatorio de las cerezas ayuda a mantener el cuerpo sano; pero lo que es más, las cerezas ocupan un lugar más bajo que muchas frutas en el índice glucémico. Esto significa que no provocan picos y caídas en los niveles de azúcar e insulina en la sangre. Esto hace que protejan contra la diabetes y que sean importantes para controlar la enfermedad si ya la tiene.
3. Promueven un sueño saludable…
Las cerezas agrias en particular son una de las pocas fuentes alimenticias de melatonina, una hormona que ayuda a controlar los ciclos de sueño y vigilia. Un estudio en hombres y mujeres con insomnio encontró que comparado con un placebo, 225 gramos de zumo de cereza agria por la mañana y de nuevo una o dos horas antes de acostarse aumentó el tiempo de sueño en una hora y 24 minutos.
4. Pueden proporcionar un alivio de la artritis
Varios estudios han sugerido que el consumo de cerezas es beneficioso para los enfermos de osteoartritis. La incorporación regular de cerezas o de zumo de cereza al 100% en su rutina de comidas o tentenpiés puede ayudar a disminuir su dolor articular.
5. Disminuyen el riesgo de ataques de gota
Millones de adultos en todo el mundo sufren de gota. Esta artritis inflamatoria se desencadena cuando un producto de desecho llamado ácido úrico se cristaliza dentro de las articulaciones, causando un dolor y una hinchazón insoportables. En un estudio, los pacientes con gota que consumieron cerezas durante sólo dos días (tanto la fruta fresca como el extracto y el zumo de cereza) mostraron un riesgo 35% menor de ataques de gota en comparación con los que no comieron cerezas.
6. Reducen el colesterol
Las investigaciones han demostrado que beber zumo de cereza puede ayudar a reducir el colesterol total, incluyendo el tipo «malo», conocido como LDL. Eso es clave porque cada reducción de un 1% en el colesterol reduce el riesgo de enfermedades cardíacas en un 2%. Y un LDL alto es particularmente preocupante en relación con el riesgo de un ataque al corazón.
7. Reducen el dolor post-ejercicio
En otras palabras, las cerezas pueden hacer que el dolor tras el ejercicio sea menos intenso. También protegen contra el desgaste celular del ejercicio y ayudan a la recuperación muscular. Por esta razón, el zumo de cereza es popular entre los atletas profesionales y competitivos. Pero puede ayudar a cualquiera que sea regularmente activo.
Cómo maximizar los beneficios de salud de las cerezas
No hay nada como un tazón de cerezas frescas cuando están en temporada. Pero esa no es la única manera de aprovechar sus ventajas nutricionales. Busque cerezas congeladas, polvos liofilizados, zumo de cereza 100% y cerezas secas sin conservantes.
Bata las cerezas congeladas o el polvo en batidos, o añádalo a los cereales de la noche a la mañana. Revuelva las cerezas secas picadas en la mantequilla o el chocolate negro derretido, o espolvoree sobre las ensaladas y las verduras cocidas. Añada el zumo de cerezas al agua con gas. O bébalo directamente si tiene problemas para dormir o si desea obtener beneficios de recuperación del ejercicio.
Hacer que las cerezas y los productos con cereza sean una parte básica de su dieta es un pequeño cambio que puede convertirse en una bola de nieve de grandes beneficios para la salud.
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